一品脱酒馆选址于杭州市城西银泰城，作为临街商铺具备优越的地理位置。品牌的服务旨在于为用户提供多元、平等、丰富的酒水体验，前期在与甲方的沟通中，对空间设计的独特要求便是要将所有的酒类陈列于室内视觉开放区。设计师在空间规划中便围绕展示酒这个核心产品而展开，用设计的语言将酒类陈列与室内环境营造巧妙融合，为来访者提供一个具有浓厚品酒氛围的休闲空间。
原建筑超大落地玻璃墙，过于开放与通透，对酒类的保存有所影响，与设计师所设想的酒吧方向有所冲突，在入口处设置超高幕墙双面酒柜，为整个空间制造一种深邃的神秘感。定制防紫外线半透光玻璃贴膜，即遮光，又有通透性。夜幕降临，外立面将室内的景象融入城市，动人的音乐和无隐约的灯光意中唤起路过的人们进去一探究竟的欲望。
品酒区分为啤酒与鸡尾酒区，散座区方便为顾客品享酌酒西餐。四周围合式酒架与环形吧台设计完美解决了酒的陈列问题，错落的酒架贯穿了空间的纵深，为空间带来质感与活力。可编程灯光设计，丰富了多彩的体验氛围。
▼精酿啤酒区
▼精酿啤酒区
设计的最初理念便是尝试为顾客提供一个纯粹的品酒空间，吧台设置较多座位，目的就是方便品酒者与调酒师近距离沟通，制造放松的、沉浸式品酒氛围，是对品酒文化与品酒习惯的传承与执行。中央环岛吧台，视线通透，使坐在每一处的顾客看到的都是开放型视觉中心。
